Protein – sammen med aminosyrer, som omtales som proteinenes byggesteiner – anses som oppbygningen av mennesket. Hva mener vi egentlig med den litt diffuse setningen?
Hver celle i kroppen din, alt fra muskler og bein til hud og hår, inneholder proteiner. Proteinene består av aminosyrer som er bundet til hverandre i lange kjeder.
Opp til 20 forskjellige typer av aminosyrer kan kombineres for å lage et protein, og sammensetningen av aminosyrene bestemmer proteinets struktur og funksjon i kroppen.
Proteiner gjør mange viktige ting i kroppen din:
– Fungerer som en energikilde
– Hjelper med å lage nye reparasjonsceller
– Regulerer kroppens vev og organer
– Fremmer riktig vekst og utvikling hos barn, ungdom og gravide. Med en graviditetstest er det mulig å finne ut av om du er gravid.
Hvordan får vi i oss nok protein?
Du får protein gjennom maten du spiser og hva du eventuelt skulle drikke (som for eksempel proteinpulver). Når du spiser proteinholdige matvarer vil proteinet bli brukket ned av aminosyrene – som igjen vil hjelpe med å bygge muskler.
Animalske kilder som kjøtt, fjærkre, fisk og egg er spesielt rike på protein.
Ikke-animalske produkter kan også gi tilstrekkelige mengder protein. Plantekilder som kan gi betydelige mengder protein er blant annet soyaprodukter, bønner, nøtter og enkelte kornsorter. For de fleste vil det å spise en godt balansert kosthold gir nok protein uten behov for proteintilskudd. Dette gjelder riktignok ikke deg som trener mye og har lyst til å gå opp i vekt kjapt.
Proteinbehovet øker i takt med hvor fort du ønsker å bygge muskler og hvor mye man trener.
Det kan kjapt bli dyrt for nordmenn å skulle kjøpe tunfisk og kylling til hvert eneste måltid. Derfor er proteinpulver et meget godt supplement for treningsivrige kvinner og menn som har lyst til å øke i vekt. En britisk studie jeg leste kom frem til konklusjonen om at:»De fleste voksne trenger to til tre porsjoner med proteinrik mat hver dag.», hva nå enn det skal bety.
Samme studie henviste til følgende ingrediensliste over hva de omtalte som et ”proteinrikt måltid”:
250 gram kokt magert kjøtt, fjærkre eller fisk
1/2 kopp kokte tørkede bønner
1 egg
2 ss peanøttsmør
50 gram ost
De beste kildene til protein
Kalkun
Kylling uten skinn
Bisonokse (svært sjelden man kan få det i norske matbutikker)
Magert biffkjøtt
Magert svinekjøtt
Fisk eller skalldyr
Bønner (inkluderer også erter og kikerter)
Nøtter og frø (som for eksempel mandler, hasselnøtter, nøtter, peanøttsmør, peanøtter, pekannøtter, solsikkefrø og valnøtter)
Soyaprotein-produkter, som for eksempel tofu
Magre meieriprodukter
Det er viktig å vurdere fettinnholdet i proteinrik mat når du bestemmer hva du skal spise. Ideelt sett bør du satse på mat som inneholder mye protein og lite mettet fett.
Proteinpulver kan du kjøpe i disse butikkene:
Kan for mye protein være usunt?
Ja! Det er svaret på det. Man kan rett og slett overforbruke protein, men du vil merke kjapt at magen begynner å rumle litt ekstra. Hvis du fortsetter med å overbruke protein i håp om 
at det skal gi noen sunn effekt, så kan det faktisk ende opp med følgende sykdommer:
Oppblåst mage
Magesmerter
Diaré
Økt fare for urinsyregikt (opphoping av urinsyre i kroppen, noe som fører til leddbetennelse)
Hurtig fall i blodtrykket
Endringer i matvanene
Økt nyrebelastning
Med andre ord skal du ikke drikke alt for mange proteinshaker daglig. Da jeg selv var nybegynner og var såvidt i gang med styrketreningen, så merket jeg at magen hadde litt tungt for å ta opp alt proteinet. Nå drikker jeg kun to proteinshaker om dagen og har et helt normalt sunt kosthold ved siden av.
Hvis du merker noe kroppslig ubehag eller tror at du har overgått proteinbehovet ditt i en lengre tid, så bør du først kutte ned på antall gram proteiner i et par uker – og så kontakte lege hvis ubehaget fortsetter.
