Proteinrike</span frokoster nordmenn elsker
Mat er drivstoff, og frokosten er det viktigste måltidet på dagen for at du skal kunne oppnå de
treningsresultatene du ønsker. Glem kjedelige frokoster og sett av litt tid til å lage noe som både er proteinrikt og smaker godt.
I denne artikkelen har jeg samlet en del oppskrifter til deg som ønsker å endre på frokostvanene og gjøre ting litt mer spiselige om morgenen – bokstavelig talt.
Etter at jeg la om morgenkostholdet har jeg sett mye bedre resultater rent kroppslig og jeg går gjennom første del av arbeidsdagen med et smil om munnen.
Tro meg – det hjelper.
Proteinrike pannekaker
Selv er jeg en stor fan av vanlige pannekaker, men jeg vet veldig godt at det ikke akkurat er det sunneste man kan få i seg. Hvis du dropper sukker & bacon, erstatter en del av de usunne ingrediensene med noe proteinrikt og får i deg en stor porsjon til frokost, så er det en start på morgenen du mer enn gjerne
takker ja til.
For dette er faktisk utrolig godt.
Jeg har tidligere skrevet om hvordan du enkelt kan lage proteinrike pannekaker, men kan ikke finne artikkelen akkurat nå (oppdaterer senere). Et svært godt (og billig) alternativ.
Uansett kan du finne mange gode oppskrifter hvis du søker rundt på nettet. Proteinpannekaker har blitt nærmest et varemerke for mange av de som driver med aktiv trening i Norge.
Jeg kan anbefale disse proteinpannekakene fra Proteinfabrikken. Smaker uuuutmerket – og fungerer like godt til kvelds som til frokost!
Du kan fylle pannekakene med «hva som helst» så lenge du holder deg unna sukker og bacon – da mister man rett og slett litt av hele poenget med å lage et sunt alternativ i utgangspunktet.
Indian Fry Bread
Jeg har googlet litt rundt, men klarer ikke å finne noe ordentlig norsk ord for ”Indian fry bread”. Jeg fant oppskriften på en engelskspråklig nettside og var veldig overrasket over smaken.
Litt spiss smak, men det er i hvert fall veldig proteinrikt og et godt alternativ hvis man er utelukkende ute etter å få seg en god start på dagen.
Oppskrift
1 kopp med mel
1 kopp med proteinpulver (helst med vaniljesmak)
1 spiseskje kokosolje
1 spiseskje salt
½ spiseskje bakepulver
1 kopp med varmt vann
½ spiseskje kanel
Fremgangsmåte
1. Putt alle de tørre ingrediensene i en bolle. Lag et hull i midten av deigen og tilsett kokosoljen og vannet.
2. Bland ingrediensene sammen for hånd eller ved hjelp av en blender. Tilsett vann etter behov for å lage deigen formbar med god konsistens.
3. Ta deigen ut av bollen, legg litt mel på et skjærebrett, og masser deigen til den er fin og luftig. Tilsett mer mel etter behov slik at deigen ikke er for klebrig. Kjevle ut deigen helt flat og la den stå i noen minutter.
4. Skjær deigen i små firkanter og kast dem inn i ovnen.
Serveres med honning eller naturlig syltetøy.
Les også: Slik baker du med proteinpulver
Frokost-muffins
Muffins er kanskje ikke noe de aller fleste tenker på som veldig sunt eller næringsrikt, men alt kommer an på hvordan du lager dem. De kan faktisk både være sunne og svært gode.
Og det beste av alt – det tar bare et par minutter å lage dem.
Oppskrift
2/3 kopp med hvete
1/8 kopp med mel
2 kopper proteinpulver
1 spiseskje sjokoladepulver
¼ spiseskje bakepulver
2 eggehviter
1 banan (i skiver)
2 kopper med melk
Fremgangsmåte
1. Miks alle de tørre ingrediensene i en bolle.
2. Legg til de våte ingrediensene og bruk en blender eller visp dem sammen.
3. Putt de i ovnen på 200 grader og vent på at godsakene blir ferdig.
Et godt tips er å lage dobbel porsjon og legge dem i kjøleskapet.
Oppsummering
Det finnes mange gode frokoster der ute som både er proteinrike og gode. Hvis du har kjørt deg fast med enten ”melk og brød” eller rett og slett ikke spiser frokost i det hele tatt, så tror jeg at dette kan være en artikkel som får deg på rett spor igjen.
