Brokkoli er neppe favorittmaten din. Men det er en grønnsak som burde spises av mange flere enn hva det gjør per dags dato. Den helsemessige gevinsten er så stor at selv ”supermat”-bølgen har kastet seg på og anerkjent brokkoli som et svært godt tilskudd i maten.
Grønnsaken har blitt kjent for å motvirke kreft, men det finnes også mange andre grunner til at man bør spise brokkoli – spesielt vi som trener mye.
1. Brokkoli bremser leddgiktproblemer. Ny forskning fra University of East Anglia (UEA) i Storbritannia publisert i tidsskriftet Arthritis & Revmatisme har identifisert sulforaphane, en stoff som det finnes mye av i brokkoli, som forebyggende mot slitasjegikt.
Dette virkestoffet er ansvarlig for å bremse nedbrytningen av leddbrusk. Forskerne var 
glade for å finne ut at leddgikt ikke bare kunne bli forebygget gjennom medisiner, men også et godt og sunt kosthold.
2. Brokkoli forebygger kreft. Det er primært bryst-, tykktarm- og eggstokkreft som trekkes frem som de krefttypene som er mulig å forhindre.
En studie viste at den kreftforebyggende effekten er særdeles stor når brokkolimåltidet kombineres med sterkt krydrede matvarer som pepperrot, sennep eller wasabi. Dette fordi de inneholder et enzym kalt ”myrosinanse”.
3. Brokkoli har dokumentert effekt for å bekjempe depresjon.
4. Brokkoli forbedrer beinhelsen. Brokkoli inneholder kalsium og vitamin K, som begge er viktig for skjelettet og for å forebygge osteoporose.
5. Brokkoli hjelper med å opprettholde et sunt nervesystem og balanserer natriumeffekten på blodtrykket. Det inneholder også mye kalium som bidrar til å holde blodtrykket stabilt og gjør at hjernen fungerer bedre.
6. Brokkoli kan bidra til å forhindre hjerte-og karsykdommer. Noen studier har vist at brokkolis vitamin B6 kan gi en viss beskyttelse mot hjertesykdom og slag.
7. Brokkoli forbedrer fordøyelsen.
