Kan kebab hjelpe deg til å bygge muskler?

Sist jeg var på treningsstudioet overhørte jeg en samtale med noen unge gutter som hadde hørt diverse myter på internett om kebab og muskelbygging. Et par av dem hevdet nemlig hardnakket at en gjennomsnittlig kebabtallerken både kunne være proteinrik og «til hjelp for oss som vil gaine muskler» (direkte sitat).

Vel, jeg er nødt til å kanskje gå inn og korrigere litt på disse ungdommenes utsagn. Til tross for at en kebab kan inneholde ingredienser som helt åpenbart ikke er usunne (mais, salat, løk etc.), så er det to ting som gjør at en kebab verken er sunt for de som trener eller de som ikke gjør det: fettprosent og kjøttkvalitet. Du ville nok bli overrasket over de studiene som har blitt gjort for å finne ut hvor mye kalori- og fettinnhold det finnes i kebab. The Guardian sjekket over 500 (!) kebabsjapper i England for å finne ut hva som egentlig skjulte seg mellom pitabrødet, og fant ut at hver kebab i gjennomsnitt inneholdt tre ganger så mye fett som et vanlig menneske er anbefalt å få i seg hver dag.

Angående kjøttkvaliteten er jeg nesten nødt til å ha et eget blogginnlegg da jeg har rimelig sterke meninger om emnet:

Kort oppsumert, så er egentlig norsk kebab (som er den største smuglerindustrien innen kjøtt her hjemme) ikke skikkelig kjøtt, men MUK. Som står for «mekanisk utpresset kjøtt»

Kebabkjøttet består av mye fett og er svært kaloririke.
Kebabkjøttet består av mye fett og er svært kaloririke.

det samme er diverse typer kyllingnudgets etc. selv om McDonalds etter at MUK på kylling ble satt i fokus i USA begynte med ren kyllingfilet. Så var det en periode MUK.

MUK er forkortselse for Mekanisk Utpresset Kjøtt. Når dem slakter en ku, så blir den partert til ulike stykker. Det sier seg selv. Når alle de fine stykkene er skåret vekk så er det mye igjen. Dette lager dem farsè og kjøttdeig av m.m. Deretter renkjærer dem beina og lager hundemat/dyremat av dette. Men dem gir seg ikke ennå. For ved å mekanisk presse beina så hart at kjøttet løsner fra beina får man det som heter Mekanisk Utpresset Kjøtt. Dette smaker helt jævli og ser helt jævli ut. Men det løses ved å tilsette masse krydderier og hvitløk.

Denne farsen tilsettes MASSE stivelse (siden det i seg nesten er flytende i konsistens) og føres på et spyd og grilles som du ser i slike kebabsjapper.

EKTE kebab består av en blanding rene kjøtt og fleskstykker som spiddes lag for lag. Det er egnetlig bare store hamburgerstykker/karbonader som spiddes og legges oppå hverandre. Lammekjøtt blir mye brukt og farsè som blandes med masse gode krydderier av hvitløk, chilli, paprika m.m. Denne grilles da forran en salamader (fagordet på den grillen den kjører rundt i) og etter vært som den blir ferdigstekt kan man skrape av stykkende på kebabspiddet som består av fett, masse naturlig fett.

Tro meg! Når dere ser et skikkelig, ekte kebabspyd på den måten. Så ser den vanlige
mukbabben ut som … off. Nei.

Smuglerkjøtt og prissetting

VELDIG mye kebabkjøtt smugles til Norge. Utrolig mye. Dette gir en mye høyere risiko for matforgiftninger og dårlig hygienisk behandling etc. En kebabsjappe kan umulig greie å selge en kebab til under 60-70 kr,- Men på mange kebabsjapper ser du priser helt nede i 30 spenn. Da bør du skru på en varselslampe.

I det siste har jeg sett såkalt «ferdig» kebabkjøtt i disken på super`n. Dette må du ikke forveksle med MUK da det står på ingrediensene at det er rent kjøtt i farse (akkurat som pølse) men igjen, det så ikke særlig delikat ut. Men akkurat denne har jeg ikke prøvd selv.

Hvis du ønsker å lage kebab selv kan du jukse litt. Kjøp godt med lammekjøtt og fleks. Slå deg løs med paprika, chili og hvitløk. Bruk litt stivelse (potetmel) og stek på panna. Wolla!

Huskeregel: En god kebab skal servers i nybakt, hjemmelaga pitabrød. Ikke masseprodusert, fryste brød.

5 beste kosttilskudd for gode treningsresultater

Det er mange grunner til å bruke kosttilskudd for å oppnå gode treningsresultater. Du bør derfor bruke tid på å sette deg inn I hvilke kosttilskudd som passer for deg. Du kan også oppnå gode treningsresultater ved å spise riktig kosthold. Les mer om kosttilskudd her. Vi har derfor funnet frem til de fem beste …

Les mer

Hør på kroppen din – også når du trener hardt

Å trene handler faktisk om å bryte ned muskler, for å så bygge dem opp kraftigere og mer robuste. Det er i den forbindelse som protein spiller en helt kritisk rolle, og det er viktig å passe på at kroppen alltid har tilgang til rikelig med protein – fra et godt kosthold og tilskudd som …

Les mer

Hvorfor kjøpe proteinpulver på nett

Hvorfor kjøpe proteinpulver på nett

Å trene og holde kroppen sunn og sterk har vært i fokus veldig lenge nå. trening er blitt veldig populær blant mange, og mange bruker faktisk gymmen som rekreasjonstid. Her får man fokusere på seg selv og ingen andre. Musikk i ørene og gjøre dine øvelser i egen tempo. Når man trener så er det …

Les mer

Nyttårsforsettet – den evige plagen

Nyttårsforsett trene

På tide å sette i gang med nyttårsforsettet som nok mange nordmenn har, nemlig å bli i bedre form igjen eller begynne å trene mer. Nå kan man heller ikke bruke pandemien som en unnskyldning  for å ikke å komme i gang lenger. Samfunnet har gradvis begynt å åpne seg opp, tross det fortsatt er …

Les mer

Bli mobil på bredbåndet!

mobilt bredbånd internett

Mobilt bredbånd er et begrep som refererer til en internettforbindelse levert over et mobilnettverk – de samme nettverkene som brukes av smarttelefonen din. Denne formen for tilkobling blir bare mer, og mer populær og teknologien rundt den blir stadig bedre. Du er kanskje allerede kjent med konseptet med mobilt bredbånd – det er de små …

Les mer

En hel verden på nett

En hel verden på nett

Være seg om du søker etter ting for å lære mer om trening, eller bare vil underholdes på hviledagen (for du passer vel på å hente deg inn) er det herlig å benytte seg av internett. Uansett hva det skulle være kan du finne ekspertsider for alle tenkelige saker og ting. Vi har alt skrevet …

Les mer

Fitness blogger for motivasjon og accountability

Treningsblogger

Å ha litt inspirasjon er ofte den beste måten å motivere deg selv mot treningsmålene dine. De fleste av de beste influencerne i treningsbransjen har en historie når det kommer til fitness, og kan gi eksempler på å flytte personlige grenser og oppnå det ingen trodde var mulig. Selv om du trener alene eller hjemme, …

Les mer

Slik fungerer musklene i kroppen din

slik fungerer musklene

Musklene i kroppen din er sammen trekkbare organer som sammen med skjelettet er med på å bestemme kroppens form, holdning og styrke. Men musklene beskytter også blodkar, nerver og innvoller, samtidig som de gjør det mulig for deg å bevege kroppen. Det å skape bevegelse er musklenes hovedoppgave. For å få til det må musklene …

Les mer

Slik virker proteiner på kroppen

Slik virker proteiner på kroppen

Kroppen din trenger proteiner for blant annet å danne muskler, bindevev, hud, hår, nerver, immunstoffer og hormoner. I tillegg er kroppene våre avhengig av proteiner for å kunne produsere energi. Den viktigste kilden til proteiner er kostholdet. Proteiner er på mange måter kroppens byggesteiner. Et vanlig sunt norsk kosthold vil gi deg de proteinene som …

Les mer

Styrketrening vil gi deg et bedre liv

styrketrening helsegevinst

Styrketrening er for alle, uansett kjønn og alder. Det å trene styrke vil uten unntak gjøre godt for kroppen din og gi deg et bedre og sunnere liv. Det er nemlig ikke bare for å få en muskuløs og velproporsjonert kropp folk trener styrke. Ved å styrke musklene ved hjelp av styrketrening, styrker du også …

Les mer